• যোগাযোগ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • শর্তাবলী
  • গোপনীয়তার নীতি
দি ঢাকা গেজেট
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • দেশের খবর
  • অর্থনীতি
  • খেলাধুলা
  • ফিচার
  • শিক্ষা
  • ক্যাম্পাস
  • বিনোদন
  • মতামত
  • লাইফস্টাইল
  • অন্যান্য
No Result
View All Result
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • দেশের খবর
  • অর্থনীতি
  • খেলাধুলা
  • ফিচার
  • শিক্ষা
  • ক্যাম্পাস
  • বিনোদন
  • মতামত
  • লাইফস্টাইল
  • অন্যান্য
No Result
View All Result
দি ঢাকা গেজেট
Home লাইফস্টাইল

সুন্দরবনের খলিশা ফুলের পদ্ম মধু কেন বিখ্যাত?

by দি ঢাকা গ্যাজেট রিপোর্ট
May 11, 2021
Reading Time: 1 min read
A A
0
172
SHARES
2.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

ঢাকা গেজেট রিপোর্টঃ ‘মৌমাছি, মৌমাছি, কোথা যাও নাচি নাচি দাঁড়াও না একবার ভাই, ঐ ফুল ফুটে বনে, যাই মধু আহরণে, দাঁড়াবার সময়তো নাই…’।
কংক্রিটের এই শহরে মৌমাছির দেখা মেলা ভার হলেও গ্রামীণ জীবনে এখনও নবকৃষ্ণ ভট্টাচার্যের বিখ্যাত ছড়া ‘কাজের লোক’-এর মতো মৌমাছিরা ফুলে-ফুলে ঘুরে-ঘুরে মধু সংগ্রহে ব্যস্ত সময় পার করে ।

নগরীর ব্যস্ত আর জানজটে জরাজীর্ণ জীবনে মৌমাছি মধু না খুঁজলেও খাঁটি মধু কম-বেশি আমরা সবাই খুঁজে ফিরি। বাজারে বিভিন্ন ধরণের মধু পাওয়া গেলও সুন্দরবনের মধুর আবেদনই সবসময় বেশি।

বিশ্বের সর্ববৃহৎ ম্যানগ্রোভ বন সুন্দরবনকে বলা হয় মধুর স্বর্গরাজ্য। মানের দিক থেকে সুন্দরবনে তিন প্রকারের মধু সংগ্রহ করা হয়, যারমধ্যে খলিশা ফুলের পদ্ম মধু, গরান ও গর্জন ফুলের বালিহার মধু এবং মৌসুমের একেবারেই শেষে আসে কেওড়া ও গেওয়া ফুলের মধু।

সাধারণত সুন্দরবনে যেসব গাছে ফুল ফুটে তারমধ্যে খলিশা, গড়ান, কেওড়া, বাইন গাছ উল্লেখযোগ্য । এছাড়াও আছে তরার কিরপি, ঢালচাকা, পশুর, ধুন্দল, গুঁড়ে, কাঁকড়া, কালোলতা, হরগোজা, গোল, জানা, বনলেবু, কেয়া, বাঁকঝাঁকা, হরিণআড়ু,লাটমে, সুন্দরী, ধানি, বাউলে লতা, কেওড়া, বাইন, গেওয়াসহ বহুরঙ ও ঢঙের ফুল। তবে সবচেয়ে দামী ফুল ধরা হয় খলিশা ফুলকে । কেননা খলিশা ফুল থেকে উৎপন্ন মধুর স্বাদ ও দাম অন্যান্য ফুল থেকে উৎপাদিত মধু থেকে বেশি।

খলিশা ফুলের মধুকে বলা হয় সুন্দরবনের আশীর্বাদ। সুন্দরবন ছাড়া সারাদেশে অন্য কোথাও খলিশা ফুলের মধু আহরণ করা যায় না। সাদা রঙের ফুল খলিসা ফুটতে শুরু করে বাংলা মাস ফাল্গুন থেকে। খলিশা ফুলের গাছকে বলা হয় ‘হানিপ্লান্ট’। খলিশা গাছ সুন্দরবনের পশ্চিম বন বিভাগের সাতক্ষীরা রেঞ্জে বেশি পাওয়া যায়।

সুন্দরবনে চৈত্র মাসে প্রথম যে মধুটা উৎপন্ন হয় তা হল খলিশা গাছের ফুলের হালকা লাল পদ্মা মধু । সাধারণত সুন্দরবনের ফুল ফোটা শুরু হয় লতা জাতীয় এক প্রকার গাছের ফুল দিয়ে। এরপর খলিশা ফুলে ছেয়ে যায় সুন্দরবন। মৌমাছি খলিসা ফুলের নির্জাস সংগ্রহ করে । ঠিক ওই সময়ে যে মধু মৌয়ালরা সংগ্রহ করে সেটাকেই খলিশার মধু বা পদ্ম মধু বলা হয়।

প্রাকৃতিক নিয়মে সুন্দরবন মূলত পাঁচ ধরণের মধু পাওয়া যায়। এর মধ্যে খলিশা ফুল স্বল্প সময় স্থায়ী হয়ে । মার্চ-এপ্রিলে মাসে খলিশা গাছের সাদা ফুলে ভরে ওঠে সুন্দরবন । এসময় খলিশায় ছেয়ে থাকে বনের চারদিক, অন্য কোন ফুল ফুটেনা এসময় । মৌমাছিরা সেই খলিশা ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করে গাছে গাছে চাক বাঁধে। সেই ফুলের নির্জাস জমে যে মধু হয় সেটাই খলিশা ফুলের মধু। খলিসা ফুলের মধু সংগ্রহ করা খলিশা ফুল ফুটার সময়, চাকের মধু, প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য লক্ষ্য করার মাধ্যমে। দিনের হিসাব কাজে লাগিয়ে দক্ষ মৌয়ালরা এক চাক থেকে মধু সংগ্রহ করেন।

খলিসা মধুর স্বাদের বিষয়ে জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদবিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক ড. মোঃ মনিরুজ্জামান খন্দকার বলেন , প্রত্যেক গাছের মধ্যেই বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্য থাকে। একারণে মধুর স্বাদের ভিন্নতা থাকে। খলিসা গাছের জেনেটিক বৈশিষ্ট্যও অন্য গাছ থেকে আলাদা। একারণে খলিসা গাছের মধু সুস্বাদু।

খলিশা ফুলের মধুর গুণাগুণ ও উপকারিতা অন্য মধুর মতই শুধু পার্থক্য এর অতুলনীয় স্বাদ। এছাড়াও পেটের অসুখের জন্যে অত্যন্ত ভালো কাজ করে পদ্ম মধু । বিশেষ করে বাচ্চাদের পেটের অসুখের জন্যে। খুব তরল এবং অত্যন্ত সুস্বাদু আর দারুণ ঘ্রাণযুক্ত খলিশা ফুলের মধু পদ্ম মধু।

/এসএ

Related posts:

  1. অক্সিজেনের সমস্যা এড়াতে যা করবেন
  2. রূপচর্চায় অ্যালোভেরা
  3. কেমন হবে ঈদের সাজ
Next Post

গোল্ডেন গেট ব্রিজ : সানফ্রান্সিসকোর সোনালী দুয়ার

Next Post

গোল্ডেন গেট ব্রিজ : সানফ্রান্সিসকোর সোনালী দুয়ার

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
টাকা পয়সা নিয়ে উক্তি

টাকা নিয়ে উক্তি – বিখ্যাত ৩০ টি উক্তি

November 4, 2021
নিজেকে নিয়ে উক্তি

নিজেকে নিয়ে উক্তি – নিজেকে টেনে তুলতে হবে নিজেকেই

June 4, 2021
সফলতার উক্তি sofolotar ukti sofolotar ukti bangla সফলতার সেরা উক্তি

জীবন বদলানো সফলতার উক্তি (সেরা ২৫)

June 4, 2021
চোখ নিয়ে রোমান্টিক উক্তি

মায়াবী চোখ নিয়ে উক্তি সমগ্র

June 12, 2021
বন্ধুদের নিয়ে উক্তি

বন্ধুত্ব নিয়ে কিছু কথা ও বন্ধুদের নিয়ে উক্তি

4

আহনাফ নামের অর্থ কি? নামের অর্থ ও বিশ্লেষণ

3
বাংলাদেশের আয়তন কত

বাংলাদেশের আয়তন কত? যেভাবে বাড়ছে ও কমছে প্রতিনিয়ত

1

ভর্তিচ্ছুদের সহযোগিতায় প্রশংসনীয় উদ্যোগ জবি বিজ্ঞান ক্লাবের

1

কোটচাঁদপুর ছাত্র সমিতি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের ইফতার মাহফিল

May 2, 2022

কোটচাঁদপুর ছাত্র সমিতি ঢাবির নেতৃত্বে হাবিবা-রাকিব

May 2, 2022

জবি: মার্কেটিং ডিবেটিং ক্লাবের নতুন কমিটি

April 22, 2022

২৫ তারিখ থেকে ১৩ দিনের ঈদের ছুটিতে জবি

April 20, 2022

Recent News

সুন্দরবনের খলিশা ফুলের পদ্ম মধু কেন বিখ্যাত?

May 11, 2021
ড্যানি ড্যানিয়েলস

ড্যানি ড্যানিয়েলস : অন্ধকার জগতের বাইরে আলোকিত যিনি

June 13, 2021

ফাইনালিস্ট হয়েও মীরাক্কেলে দর্শকের ভূমিকায় বাংলাদেশের রাশেদ।

May 21, 2021

রূপচর্চায় অ্যালোভেরা

May 22, 2021

Follow Us

DMCA.com Protection Status

Browse by Category

  • অন্যান্য
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • ক্যাম্পাস
  • খেলাধুলা
  • চাকুরির খবর
  • জাতীয়
  • দেশের খবর
  • ফিচার
  • বিনোদন
  • মতামত
  • রাজনীতি
  • লাইফস্টাইল
  • শিক্ষা
  • শিল্প-সাহিত্য

Recent News

কোটচাঁদপুর ছাত্র সমিতি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের ইফতার মাহফিল

May 2, 2022

কোটচাঁদপুর ছাত্র সমিতি ঢাবির নেতৃত্বে হাবিবা-রাকিব

May 2, 2022
  • যোগাযোগ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • শর্তাবলী
  • গোপনীয়তার নীতি

© ২০২১ স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি

No Result
View All Result
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • দেশের খবর
  • অর্থনীতি
  • খেলাধুলা
  • ফিচার
  • শিক্ষা
  • ক্যাম্পাস
  • বিনোদন
  • মতামত
  • লাইফস্টাইল
  • অন্যান্য

© ২০২১ স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি